mnenj na posebni strani

Zrezki v sirovi omaki

Sestavine

svinjski zrezki

sol

poper

česen

belo vino

Zdenka sir

sladka smetana

Postopek

Zrezke najprej potolčemo, posolimo, popramo in jih namažemo s strtim česnom. Nato jih na vroči maščobi na hitro opečemo in zalijemo z malo belega vina in po potrebi še vode ter dušimo do mehkega. Ko so zrezki pečeni, jih vzamemo iz posode in jih damo na toplo. V isti posodi raztopimo Zdenka sir (količina kock je odvisna od željene količine omake)in mu dodamo sladko smetano (toliko, da dobimo gladko omako). Nato med gretjem premešamo omako z vilico, da se sir čisto razpusti. Dodamo zrezke in jih še par minut dušimo v omaki (po potrebi še dolijemo sladko smetano, če se omaka preveč zgosti).

Mnenja o receptu

Mogoče bi lahko potolčene zrezke pokapljali z oljem in jih pustili čez noč zavite v folii. Postanejo bolj sočni-mehki. / mmedved1

Zelo dobro in enostavno!! Mislim, da bi sirova omaka "pasala" tudi k puranjim in piščančjim zrezkom. / SonjaB

Mmedved1, če imaš rad(a) mehke zrezke lahko poizkusiš sol za mehčanje mesa, mislim, da je od Droge - Maestro. Kadar se mi mudi oz imam bolj "žilavo" meso je kar prava rešitev. / Miškolin

recept sem pripravila s puranjimi zrezki in so bili vsi navdušeni. celo moj mali izbirčni sin. / Katja Rožman

zelo dober recept!!! preizkušeno, vsi so bili zadovoljni in jed pohvalili! zraven odlično pašejo kruhovi cmoki! dober tek! :) / Janja.

aja pozabila sem omeniti da sem uporabila puranje zrezke hitro pripravljeno in hitro pospravljeno :) / Janja.

Meso za zrezke je lahko tudi govoje (lahko celo od stare krave). Začinih jih s soljo za mehčanje mesa, potolčeš in pustiš vsaj 1/2 ure. Zrezki so mehki in okusni, za hec jih lahko ponudiš za teletino. Garantirano in preizkušeno! / santina

Naredila s piščančjimi fileji. Odlično. Zraven sem ponudila špinačne široke rezance. Za vse prste polizat. BRAVOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!! / Julya

Sol za mehčanje trdega mesa nadomesti tudi Radenska voda. Poizkusite! / Nelly

Naredila s piščačjimi zrezki ,omake je sevede zmanjkalo meso pa ostalo.Drugič moram narediti dvojno količino .Super recept lp goga / gogad