okusna, osvežilna solata iz sezonskih vrtnin
1,5 kg čebule
1,5 kg fižola v zrnju
1,5 kg paprike
1,5 kg paradižnika
120 g soli
120 g sladkorja
1 čajna žlička mletega popra
0,4 l olja
0,4 l kisa za vlaganje
Papriko, paradižnik (2x2 cm) in čebulo (na enakomerne trakove širine 0,5 cm) narežemo na koščke. Fižol predhodno skuhamo. Na olju prepražimo čebulo in papriko, ko se paprika rahlo zmehča, dodamo sladkor, sol, poper in paradižnik. Vse skupaj prelijemo s kisom, da se lepo kuha. Kuhamo še približno 10 minut, nato dodamo fižol ter vse skupaj lepo premešamo. Enakomerno razdelimo v kozarce in močno zapremo. Dober tek!
Zelo dobro, tudi jaz imam približno tak recept, in je zelo všeč vsem u hiši . lp / Slavica 52
Tole solatko delam podobno, vendar samo s stročjim fižolom. / buča