Zapečeni zrezki

mesne jedi: perutnina
neznan uporabnik
ni določen
količina: za 4 osebe

Sestavine

4 puranji fileji

1 žlica mešanih začimb

4 rezine suhe vratine

10 dag sira narezanega na rezine

1 dcl kisle smetane

olivno olje za pečenje in mazanje pekača

Postopek

Zrezke na vročem olju na hitro zapeci z obeh strani in zloži v namazan pekač. Posoli in posuj z mešanimi začimbami. Na vsakega položi rezino vratine in sira. Kislo smetano razredči s kancem mleka in polij po zrezkih. Fileje gratiniraj v vroči pečici.

Mnenja o receptu

MOTI ME KER PRI TEM RECEPTU NI NIČ ZAPISANO,, KOLIKO ČASA SE TO PEČE IN N A KOLIKO STOPINJ / fibas

Ker je to gratiniranje, se pravi "oskorjenje" po slovensko, to pomeni, da pekač postavimo v pečico, kjer imamo vključeno zgornje gretje ali še bolje - žar. Pustimo samo toliko časa, da se sir razleze in smetana malce strdi. To ponavadi traja le nekaj minut - vsake toliko časa malce pokukamo v pečico. LP / elaphus

Ta recept pa probam v kratkem. / golubić