Boranija
stročji fižol, omaka in svinjina
- enolončnice
- marjetka70
1 ura 30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
75 dag svinjine
50 dag stročjega fižola (boranija)
20 dag pečene slanine (hamburger)
1 čebula
1 rumena paprika
3 zreli paradižniki
1 strok česna
sol in poper po okusu
Postopek
Najprej na masti popražimo čebulo. Ko postekli, dodamo česen in na kocke narezano svinjino in jo malo popečemo. Nato dodamo slanino, papriko in paradižnik. Vse skupaj nekaj minut pražimo, posolimo, popramo, dodamo jušno kocko in zalijemo z vodo. Nato dodamo fižol. Vse skupaj kuhamo 1 uro na manjšem ognju. Na koncu kuhanja dodamo podmet z moko in paradižnikovo mezgo.
Opombe
Kot prilogo serviramo dušen riž, za zahtevne pa dodamo malo pekočih feferonov.