Tortilja čolnički
hitro in enostavno
- eksotika: ostale dežele
- mojka
15 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
4 tortilje
1 bučka
1 konzerva tune
sveža blitva
½ čebule
½ pločevinke koruze (približno 40 g)
½ pločevinke rdečega fižola (približno 40 g)
1 dl pelatov
1 strok česna
sol
olivno olje
sir (gauda, ementalec, samostanski sir…)
suh čili (po okusu)
kisla smetana (po okusu)
Postopek
V ponvi popražimo čebulo, dodamo na polovičke kolobarjev narezane bučke. Solimo in pražimo samo toliko, da so bučke zlato-rumene (ne preveč). Dodamo česen, koruzo, tuno in fižol. Popražimo in nato zalijemo s pelati in malo vode. Popramo in dosolimo, dodamo suh čili – po okusu. Pokrijemo in pustimo vreti za par minutk (toliko, da voda malo izpari).
V tortilje razporedimo nadev in jih prepognemo, v robove zapičimo zobotrebce - da masa ne uhaja ven. Zložimo v pekač in čez tortilje naribamo sir. Zapečemo v pečici na 200 stopinj (približno dobrih 5 minut).
Postrežemo s kislo smetano in tabascom (po okusu).