Jogurtovo skutina torta s sadjem

Biskvit:

beljake stepemo v sneg. Nato stepemo rumenjake in sladkor, dodamo moko, nato pa še narahlo vmešamo sneg iz beljakov. Maso vlijemo v model za torte (v katerega smo vložili papir za peko) in pečemo 15 min pri 180 stopinjah. Ko je pečen, biskvit pustimo v modelu.

Nadev:

smetano stepemo z malo sladkorja. V drugo posodo vlijemo jogurt, mu dodamo sladkor in mešamo, da se ta stopi. Nato mu primešamo skuto in nazadnje še stepeno smetano. Želatino namočimo v mrzli vodi. Ko se napne, jo poberemo ven in damo v ogret sadni sok, da se raztopi. V soku stopljeno želatino primešamo mešanici jogurta, skute in smetane.

Na pečen biskvit razporedimo sadje in čez njega prelijemo nadev. Na vrh damo nekaj sadja za okras. Torta naj stoji v hladilniku vsaj pol dneva, da se strdi.