mnenj na posebni strani

Torta mascarpone-jogurt

poletna osvežilna torta iz mascarponeja in jogurta, najboljša ledeno hladna

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

9 žlic sladkorja

9 žlic olja

9 žlic moke

0,5 pecilnega praška

Mascarpone krema:

250 g mascarponeja (pol lončka)

0,25 l alpske smetane za stepanje

1 vanilin sladkor

sadje po želji (jaz sem dodala jagode)

1 vrečka želatine fix

Jogurtova krema:

0,5 l navadnega jogurta

0,25 l alpske smetane

2 vrečki želatine fix

Okrasitev:

sadje po želji

preliv za torte

Postopek

Biskvit:

najprej zmešamo jajca in sladkor. Ko je lepo penasto, dodamo olje in moko zmešano s pecilnim praškom. Pekač za torte (28 cm) obložimo s peki papirjem. Biskvit pečemo na 200 stopinjah 30 minut. Ko je pečen, ga pustimo da se ohladi, nato ga navlažimo.

Mascarpone:

0,5 l alpske smetane stepemo in pustimo na strani.

V drugi posodimo z mešalnikom zmešamo mascarpone, vanilin sladkor, sadje in želatino.

Nato dodamo polovico stepene smetane.

Jogurt:

0,5 l jogurta zmešamo z želatino in dodamo ostalo polovico stepene smetane.

Na navlažen biskvit najprej namažemo mascarpone in po vrhu jogurtovo kremo. Okrasimo s sadjem in po navodilih iz vrečke pripravimo žele. Vse skupaj damo v hladilnik in pustimo čez noč, da se strdi.

Opombe

Torta je najboljša ledeno hladna! Za pripravo sicer zelo zelo enostavna in super za to vročino!

p.s.: torta je manj sladka in jogurtovo kremo lahko po želji dosladkate.

Mnenja o receptu

Živjo! Bi mela eno nejasno predstavo glede te smetane.A je 0.25l smetane v maskarpone kremi in 1.25l v jogurtovi ali v vsaki po 0.25l? Mam filing,da jo je zagodel tisjarski škratek? Hvala za pojasnilo. L.p. od Banany. / banany

Opa tudi meni jo je. TISKARSKI ne tisjarski škratek! Pardon,se že opravičuje.By. / banany

Sem jo naredila danes in lahko povem, da sem porabila 0,5 l smetane, v vsako kremo po polovičko :) ...se zgodijo napakice...poskusili bomo pa jutri... / mangobanana

Poskusili smo že in tortica je odlična, ful osvežujoča. V prvo kremo sem zamešala zamrznjene in odtaljene maline. Glede na to, da so maline bolj kiselkaste, sem v kremo dala dve žlici sladkorja v prahu. Prav tako sem sladkala tudi zgornjo kremo, ker mi je bila vseeno premalo sladka. Je pa tortica primerna za poletne dni, ko nam pašejo manj sladke in osvežilne sladice. / mangobanana

Banany živjo in oprosti za pozen odg...dopust :) jaz vzamem smetano 0,5l tako kot je napisala mangobanana in potem stepem ter dam na poloviško v jogurt in polovičko v mascarpone. Upam da uspe :) lp / Simona89

Enkrat sem delala kremo z želatino fix, pa so nastale grudice, krema je bila pa trda kot beton. Pa sem delala po navodilu z vrečke. Tako, da bom kremo delala z lističi želatine. Lp / Demie

Jaz sem uporabila želatino fix, pa ni bilo nič narobe. Krema se je ravno prav strdila. / mangobanana

Tudi sama uporabljam tako želatino fix kot lističe in še nikoli mi niso nastale grudice... se moraš držat navodil Demie na vrečki ali pa recepture..včasih se kaj razlikuje..sama vedno delam po recepturi,ker je že sprobano..in glede na količino sestavim,je pravilno dozirano..ne bi smelo bit trdo kot beton :) / Vrtejbenka

Odlična krema (obe, tako mascarpone kot jogurtova), ena izmed boljših kar sem jih probala! Uporabila sem pa samo kremo, ker sem biskvit imela kupljenega. In res si zasluži 5ico! Pri jogurtovi kremi sem navadnega zamenjala z jagodnim jogurtom. Tak, da sem v bistvu imela 2 jagodni kremi. / urškah

Fenomenalna osvežilna torta!! Šla je v pol ure tako da si zasluži 10-ko / Teya74