Špinačna pirina lazanja
lahka zdrava lazanja s polnozrnatimi pirinimi testeninami brez bešamela
- testenine
- zvezda01
2 uri- količina: za 4 osebe
Sestavine
25 dag nepasirane skute
2 čebuli
4 stroki česna
40 dag že očiščene špinače/blitve
2 jajci
0,5 l mleka
25 dag pirinih testenin za lazanjo
muškatni orešček
sol
Postopek
Prepražimo česen in čebulo ter vmes malo posolimo, da se prej zmehča. Očistimo špinačo, jo grobo narežemo in zmešamo s skuto, muškatnim oreščkom, soljo in peteršiljem. Dodamo prepraženo ohlajeno čebulo in česen. Od pol litra mleka ga odvzamemo 3 žlice, v preostalo mleko pa zmešamo 1 jajce.
Pekač obložimo s peki papirjem. Nanj položimo plast testenin, nanje pol nadeva, spet testenine in na vrhu nadev.
Pečemo 35 – 40 minut na 200 stopinj. Vmes lahko zmanjšamo na 180 stopinj.
Na koncu prelijemo z jajcem, v katerega smo vmešali 3 žlice mleka. Damo še za 5 minut v pečico. Nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Potresemo s parmezanom in postrežemo.