mnenj na posebni strani

Lindini vaflji

belgijski vaflji po Lindinem receptu

Sestavine

1/2 kg moke

1/2 pecilnega praška ali 20 g kvasa

1 vanilin sladkor

10 dag sladkorja

15 dag masla

3/4 l mleka in vode v razmerju 1:1

3 jajca

ščepec soli

pekač za vaflje

1 žlica olja

Postopek

Moki primešamo vanilin sladkor in pecilni prašek. V sredini naredimo jamico, vanjo damo rumenjake, sladkor, maslo, ki smo ga raztopili v mleku in postopoma vodo, dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Beljake stepemo v trd sneg ter na rahlo primešamo zmesi, dodamo ščepec soli ter ponovno na rahlo dobro premešamo.

Zmes naj počiva pol ure. Vklopimo pekač za vaflje na 4, ko lučka ugasne, premažemo z oljem ter s pomočjo zajemalke vlijemo obe stranici, pustimo odprto 30 sekund, zapremo ter pekač obrnemo. Vaflja pečemo približno 3 minute do zlato rumene barve. Pečena vaflja odstranimo ter nadaljujemo vse do porabe zmesi.

Mnenja o receptu

bi se dalo narediti te vaflje tudi brez pekača ali kot palačinke? / anjasem

Vse se da naredit, vendar potem bodo palačinke ne pa vaflji. / anamarija1

Božiček rabim pekač za vaflje! / ZAČETNICA

Me veseli, da si tvojo željo tukaj zapisala, ker veš, da pri meni pride Božiček vsako leto... Mu bom omenila! lp! / anamarija1