mnenj na posebni strani

Šparglji s testeninami

lahka poletna jed

Sestavine

1 šop špargljev

200 g špagetov no. 1

2 jedilni žlici oljčnega olja

2x2 jedilni žlici kokosovega olja

3 stroki česna

1 jedilna žlica narezanega ingverja

1 mlada čebula - zeleni del

2 jedilni žlici zmletih pistacij

1/2 limete (sok)

sol

poper

Postopek

Operemo šparglje in jih prelomimo (uporabimo zgornji del). Položimo jih v ognjevarno stekleno posodo (ali pekač), jih prelijemo z oljčnim oljem, posolimo in popopramo. Z rokami premešamo. Damo jih v predogreto pečico (230 stopinj brez ventilatorja) za 12-15 minut.

Kuhati damo špagete.

Ingver in česen narežemo in prepražimo na kokosovem olju, nato dodamo še na kolobarje narezan zeleni del čebule. Pražimo 1 minuto. Dodamo limetin sok, sol in poper ter pražimo še 1-2 minuti.

Dodamo kuhane špagete, kokosovo olje in zmlete pistacije (1,5 žlice). Vse skupaj dobro premešamo.

Špagete damo na krožnik, nanje položimo šparglje in potresemo preostale pistacije.

Dober tek!

Mnenja o receptu

Kaj to na sliki so sparglji ali belusi? Meni se zdijo malo preveliki za sparglje, pa se okus jedi nikakor ni isti, ce uporabimo beluse namesto spargljev. / ursus_le

, to je eno in isto. / mišzmoke

Ekhmmmm! Mogoce za nekatere, predvsem "neprimorce". Ce pa enemu primorcu reces, da so sparglji isto kot belusi, se bo ubogi pobiral izpod mize (kamor je pristal v nezavesti ... ha ha). Sicer pa mislim, da je ta recept mogoce realizirati tako v spargovski kot belusevski razlicici. Sama bolj prisegam na sparglje, ker mi je zelo vsec tista grencica na jeziku (ceprav se zavedam, da nekateri ravno tega ne marajo). / ursus_le

to so šparglji, mogoče zaradi fotke zgledajo veliki :) špargelj prelomiš in uporabiš zgornji del :) / Liasi

Ursus_le..prosila bi za podatek kakšna je razlika med šparglji in beluši..kot primorka,iz vasi kjer imamo vsako leto praznik špargljev me res zanima razlika ..imamo praznik špargljev( gojimo šparglje-bele). Drugače se pa goji bele in zelene šparglje.Divje ,ki jih nabiramo v naravi pa pri nas rečemo špargini,ker so tanjši :) . / Vrtejbenka

ursus_le, obišči stran v SSKJ-u, prosim, potem se pa repenči. Divji špargelj, ali lepše, divji beluš, je pa najbrž tisto, kar ti misliš, tako, kot pravi Vrtejbenka. / mišzmoke

Oh joj no, draga miszmoke, ce je to zate repencenje, potem si pa res obcutljiva dusica. Se iskreno opravicujem, ce sem te prizadela, tebe ali kogarkoli drugega. Pri nas oz. v vasi mojih starsev, divjim spagljem recemo enostavno sparglji (oz. spargi), gojenim pa belusi. Ko pri nas reces sparga, se tocno ve o cem je govora in ko reces belus, enako. Ni nobene zmede z divjim belusem ali gojeno spargo => belus je gojen, sparga pa je divja (iz gozda). Je pa to verjetno samo stvar navade ali obicajev. / ursus_le