Pisana poletna solata

Fižol operemo in ga odcedimo. Čebulo, papriko in paradižnik narežemo na kocke. Pri paradižniku uporabimo samo mesnati del (pečke in sok odstranimo). Narezano zelenjavo dodamo k fižolu, potresemo s peteršiljem, dodamo olje in kis ter začinimo s soljo in poprom. Solato dobro premešamo in pustimo počivati pol ure, da se sestavine dobro prepojijo.