mnenj na posebni strani

Kmečke tortice

zelenjavni nadev v čebulnem krhkem testu

Sestavine

Čebulno - krhko testo:

30 dag moke

12 dag masla

1 jajce

3 žlice trdega jogurta

1 čajna žlica čebule v prahu

1/2 čajne žlice česna v prahu

Nadev:

15 dag sesekljane rdeče čebule

25 dag očiščenih sesekljanih bučk (brez semena)

10 dag pinjol

olivno olje

balzamični kis

1 jajce

sezam

Preliv:

20 dag gorgonzole

4 žlice trdega jogurta

Postopek

Vse sestavine za krhko testo hitro zgnetemo in damo za uro v hladilnik.

Med tem na par žlicah olivnega olja prepražimo čebulo in bučke, dodamo malo balzamičnega kisa (če nam ni všeč, lahko vino) in pinjole. Ohladimo.

Testo razvaljamo, izrežemo kroge in obložimo modele za tortice.

Rob tortic premažemo s stepenim jajcem in posujemo s sezamom. Tortice nadevamo z zelenjavo.

Gorgonzolo z vilicami zmehčamo, dodamo jogurt in na vsako že nadevano tortico damo 1 žlico gorgonzole z jogurtom.

Pečemo 15-20 minut na 180 stopinj.

Opombe

Tortice so dobre ohlajene...piko na i okusu pa data čebula in česen v prahu v krhkem testu.

Mnenja o receptu

Vrtejbenka, se en dober recept, bravo! Bom zagotovo naredila. Ne kupujem cesna in cebule v prahu ampak mislim, da bo ravno tako dobro, ce upurabim sveze in malo poprazim, le toliko da postekleni. / lucka52

uuu, tole bom pa kmalu probala :D samo bom tako kot lucka52 uporabila sveže popraženo strto čebulo in česen. / missan

Saj če nimata čebule in česna v prahu lahko izpustita te sestavina..samo v tem primeru moraš solit testo..sama nisem nič solila,ker so začimbe in balzamični kis dovolj..pa tudi gorgonzola je dovolj slana. / Vrtejbenka

Moram pohvaliti in oceniti recept.Že parkrat sem ga naredila,ponudila kot prigrizek. Odlično in pohvaljen.Le malo sem po svoje prikrojila, čebulo in česen dodala sveže popražila, nanesto gorgonzole sem dala sir za pico,tudi pinjol nisem dala, pa je bilo vseeno okusno. / adalbert