Piščanec "izpod peke"
vse v eni posodi; piščanec ali kokoš z zelenjavo; prsi; krače; hitra predpriprava in daljše pečenje
- mesne jedi: perutnina
- bannanna
1 ura 15 min- količina: za 3 osebe
Sestavine
3 kosi perutninskega mesa
mleta paprika
sol
olivno olje
rožmarin
1 rdeča paprika
1 čebula
4 krompirji
3 korenčki
bučka
5 strokov česna
2 dl suhega belega vina
Postopek
Kose mesa premažemo z gorčico, začimbami in oljem. Popečemo ga na hitro iz vseh strani. Nato ga vzamemo iz posode in vanjo nadevamo vso zelenjavo, narezano na velike kose, solimo ter zalijemo z vinom. Dodamo piščanca.
Pečemo eno uro na 200 stopinj pokrito in nato 15 minut odkrito. Lahko vključimo zgornji žar, da se koža hrustljavo zapeče.
Opombe
* navadno uporabim malvazijo, trapist ali pinot.
Mnenja o receptu
obožujem piščanca in tole je noroo okusno! / besternina1
kam daš trapist? Kako se ti obnese posoda na sliki, res lahko deluje kot "peka"? Nimam je še, a ravno razmišljam o nabavi. / Lisa
malvazijo, TRAPIST ali pinot? Verjetno bo namesto trapista kar traminec ;-)) / onija
ahaha, fora. to pri nas en proizvaja pa mu na nalepki to piše.. nene, traminec pa meni nekako ni za slane jedi / bannanna