Pohani jurčki
odličen prigrizek
- gobje jedi
- hrči
15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
Masa za paniranje:
2 jajci
200 ml mleka
5 žlic moke
1/2 žličke soli
3 srednje veliki, narezani jurčki (rezine široke 2-3 mm)
olje za peko
Postopek
Zmešamo vse sestavine za paniranje po vrstnem redu, mešamo ročno. Jurčke narežemo, glavice ločimo od betkov, širine 2 -3 mm.
Jurčke pomočimo v maso in jih damo v ogreto olje. Počakamo, da lepo zarumenijo na eni strani, jih nato obrnemo in poberemo iz olja. Odlagamo jih v posodo obloženo s papirjem, da si čim bolj odtečejo. Najboljši so takoj, ko so pečeni.