Dagnje na buzaro
buzara na rdeče
- morska hrana: školjke
- damisdam
30 min
Sestavine
1 kg dagenj
500 g zamrznjenih škampovih repkov
2,5 dl belega vina
1 čebula
0,5 l mletega paradižnika v konzervi
1 paradižnik
2 stroka česna
malo peteršilja
sol
origano
timijan
rožmarin
drobtine
Postopek
Na olju popražimo čebulo, da porumeni. Nato dodamo škampove repke in malo popražimo, dodamo polovico česna, da zadiši, nato zalijemo z vinom in malo podušimo. Dodamo dagnje in začimbe - poper, sol, origano, ... Ko se dagnje odprejo, dodamo mlet paradižnik in narezan cel paradižnik in še nekaj časa dušimo. Pred koncem dodamo še preostanek česna in sesekljan peteršilj, da zadiši. Na koncu dodamo drobtine za zgostitev omake.
Dober tek.
Mnenja o receptu
to bo kmalu na jedilniku :P / mali kuhar
Že 3x prpravljeno. Prsti polizani. / Pesjaner1