mnenj na posebni strani

Ravioli s suhimi slivami

Sestavine

1/2 kg mokastega krompirja

20 dag ostre moke

3 dag masla

2 žlici pšeničnega zdroba

1 jajce

malo soli

12 suhih sliv

Postopek

Krompir skuhamo, pretlačimo in z moko, jajcem, zdrobom, maslom in soljo zgnetemo v testo, ki naj počiva 1/2 ure.

Na pomokani površini ga tanko razvaljamo in narežemo na širše trakove (pribl. 8 cm). Slive v razmaku 8 cm zložimo na spodnji del traku. Zgornjo polovico traku prepognemo čez slive in robove dobro stisnemo. Nato stisnemo še s pomočjo kuhalnice in narežemo. Kuhljamo 10 minut v rahlo slani vreli vodi.

Potresemo jih z na maslu popraženimi orehi z malo sladkorja.

Opombe

Slive lahko pred nadevanjem namočimo v vinjaku. V vsako lahko vložimo olupljen mandelj.

Mnenja o receptu

Temu receptu se pa res godi krivica..... v smislu, da ga vseh teh letih se ni nihce preizkusil. Odlicni so tako v sladki kot v slani varianti( prelila z omako iz prazene cebule, prekajenega prsuta in smetane). Recept je za deset in ce imate radi spremembe, res priporocam! / lucka52