mnenj na posebni strani

Skoraj presna jagodna torta

zdrava sezonska jagodna torta

Sestavine

Orehova podlaga:

300 g orehov (lahko mandljev, lešnikov,...)

4 velike žlice medu (med lahko nadomestite z dateljni)

2 žlici kakava v prahu

Jagodni nadev:

500 g jagod

3 banane

50 g kokosove moke

6 lističev želatine (jaz uporabim ves paketek dr. Oetker, lahko nadomestite tudi z mleto želatino)

Postopek

Podlaga:

Z multipraktikom zmeljemo oreščke. Ko so oreščki zmleti že na zelo drobno, dodamo žlico medu in meljemo, dokler ne dobimo "paste". Dodamo še kakav in mešamo, da zmes postane enakomerno rjava.

Če delamo z datlji, je postopek enak, le da namesto medu dodamo datlje. Maso razporedimo enakomerno po pekaču.

Krema:

z multipraktikom zmeljemo jagode, banane in dodamo kokos. Nad soparo stopimo namočeno želatino (po navodilih iz vrečke). Stopljeno želatino med mešanjem z električnim stepalnikom primešamo sadni kremi in sadno kremo polijemo po podlagi.

Torto pustimo v hladilniku vsaj 5 ur, da želatina zaželira.

Opombe

Moj tortni model je premera 23 cm.

Okus torte je izredno saden. Recept je super, če imamo na vrtu domače jagode, in ne vemo kako jih porabiti. Ime skoraj presni ima recept za to, ker sta v njem uporabljena želatina in pražen kakav. Pražen kakav lahko zamenjate tudi za presnega.