Krompirjeva solata s kumaro
še ena različica krompirjeve solate
- solate
- pikapolonica80
1 ura
Postopek
Krompir operemo, damo ga v slano vodo in skuhamo. Nato ga odcedimo in še vročega olupimo. Ko se nekoliko shladi, ga narežemo na rezine.
Kumaro operemo in jo neolupljeno narežemo na tanke rezine. Rahlo jo posolimo in pustimo, da spusti sok. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.
V vodo, v kateri smo raztopili zelenjavno kocko, damo nasekljano čebulo in kuhamo 4 minute. Nato juho in čebulo prelijemo čez krompirjeve rezine. Dodamo gorčico, kis, sol in poper in narahlo premešamo.
Iz kumar odlijemo odvečno vodo in jih primešamo v krompirjevo solato in prilijemo malo olja.
Mnenja o receptu
Poznam to solato. Zelo dobra in poletno osvežilna! / Drejcka
Ne vem zakaj je treba lupiti še vroč krompir. Vroč krompir se pri rezanju drobi, ob rezanju hladnega dobimo lepe ploščice. Po nasvetu nekaterih kuharic je pri nas najbolj priljubljena kumarična solata s porom, seveda spodnji beli del, ki ga zrežem k posoljenim kumaram, da se tudi zmehča. Je manj oster, kot čebula. Olje pa nam je všeč bučno. Rada preiskušam različne recepte, tudi tega tvojega z zelenjavno kocko bom. / katrin11
Jaz naredim malo drugace, a obožujem krompirjevo solato s kumaro. Res dobra, je pa več variant in ta je se ena od njih. / naor