Kvašeni kifeljci

Kocko kvasa raztopimo z malo mleka in sladkorjem in dodamo ostalim sestavinam. Zgnetemo v gladko testo, ki ga razdelimo na šest enakih delov. Testo naj počiva 30 minut, pokrijemo ga s prtičem. Vsak hlebček testa razvaljamo in razdelimo na osem enakih trikotnikov. Na vsak trikotnik položimo polovico majhne žličke marmelade. Trikotnike zvijemo v rogljičke, od širšega dela proti ožjemu. Ožji del oz. konec trikotnika naj bo spodaj, pod testom, da se rogljički ne bodo odpirali. Premažemo jih s stepenim jajcem. Pustimo vzhajati nekaj minut in pečemo tako dolgo, da dobijo zlato rumeno barvo.