mnenj na posebni strani

Humus

čičerikin namaz

Sestavine

140 g čičerike *

50 ml vode

1 limona

1 žlica olivnega olja *

70 g tahinija*

2 majhna stroka česna

1 žlica drobnjaka

1 žlička soli

*čičerika mora biti pred pripravo namočena 12 ur

*če nimamo olivnega olja, si lahko pomagamo tudi s sončničnem

*TAHINI (sezamova pasta): http://www.kulinarika.net/recepti/6961/eksotika/tahini-

Postopek

Čičeriko kuhamo, dokler ne zavre. V vodi jo pustimo še 3 minute, nato jo odcedimo. Vso čičeriko zmeljemo.

Zmleto čičeriko zmešamo z vodo, limoninim sokom in oljem, da dobimo enakomerno zmes.

Zmesi dodamo tahini, česen, drobnjak in sol.

Po želji lahko dodamo tudi malo čebule v prahu, papriko in peteršilj.

Mnenja o receptu

ja. predvsem tahini in čičeriko ima hofer..kar tam pri blagajni a ne. med cigareti / bannanna

ha-ha-bannanna,ga pa pihneš / anibas

Čičerika se dobi skoraj v vseh trgovinah (tudi v Hoferju :) ) Za tahini pa sem spodaj dala link do recepta, rabiš samo sezam in olivno olje. Good luck :) / Buzz

A tudi sezam imajo? wow / bannanna

Kako dolgo lahko humus hranim v hladilniku? Če sploh? Hvala. / Lopatka

2-3 dni. Ob primerni gostoti, slanosti in deleža olja pa tudi dlje (sam sem ga včasih imel tudi 5-6 dni). / 666

Tahini umaka se dobi v šparu (saj pri nam v Celju). Mali kozarček stane cca. 5 evrov. / fasulas

Sem naredila, ne po tem receptu. Sicer sem ljubiteljica čičerike, česna in sezama vendar mi stvar ni potegnila. / Levinjav

Po sliki sodeč se mi zdi da je namaz mal preveč "suh". Po navadi gre za bolj kremasti namaz, pa ne glede na to ali gre za egiptovski, palestinski ali izraelski (ali kakšen drug). / fasulas

Odvisno kaj ti je bolj všeč. Nekateri imajo rajši suh humus, če želiš bolj tekočega, dodaš nekaj žlic več tekočine. :) / tanja2525