Najboljša skutina gibanica z zdrobom

Testo:

v manjšo posodo damo kocko kvasa, malo sladkorja in cca. dl mlačne vode. Pustimo, da kvas vzhaja vsaj 5 minut! Nato v posodo vsipamo moko, dodamo, jajca, sol, sladkor, vanilin sladkor, naribano limono, margarino (prej jo raztopimo) in kvas. Vse skupaj pregnetemo, da odstopa bodisi od rok ali kuhalnice. Testo pustimo vzhajati toliko časa, da dobimo dvakratno količino. Nato ga na tanko razvaljamo, damo v pekač (na peki papir) in vlijemo nadeve.

1. Nadev:

v posodo vlijemo vse mleko in po občutku dodajamo zdrob (cca. 250 g). Skuhamo in odstavimo ter še vročega premažemo približno 1 cm debelo po testu.

2. Nadev:

v posodi zmešamo vse sestavine! Maso polijemo po že razmazanem zdrobu.

Testo, katero nam je odveč, zavihamo na maso. Testo prepikamo z zobotrebcem ali pekovsko iglo!

Vse skupaj damo peči na 190 stopinj za vsaj 45 minut, torej dokler ni pečeno!