mnenj na posebni strani

Bruskete na žaru

bruskete so odlična samostojna jed ali priloga k mesu z žara tako na pikniku kot doma

Sestavine

1 večja francoska štruca (lahko kruh od prejšnjega dne)

15 dag narezane slanine

2 srednje veliki bučki

2 papriki (zeleni ali rdeči)

3 paradižniki

12 dag feta sira ali sira za žar

3 mlade čebule

olivno olje

1 žlica balzamičnega kisa

sol, poper

Postopek

Bučke in paprike narežemo na tanjše rezine, jih pokapamo z oljem in zapečemo na žaru ali v teflonski ponvi. Pečeno preložimo v skledo in na pol ohladimo. Dodamo ostalo svežo narezano zelenjavo ter sir, olivno olje, kis, sol in poper. Dobro premešamo.

Za tem na žaru zlato rumeno zapečemo podolgovate rezine kruha ter rezine slanine. Kruh in slanino lahko pečemo istočasno. Na vsak kos pečenega kruha položimo dve rezini slanine, po vrhu pa odlično zelenjavo z žara.