Biskvitne kocke

Pekač pogrnemo s papirjem za peko in pečico segrejemo na 180 stopinj. Rumenjake ločimo od beljakov. Iz beljakov stepemo trd sneg in mu počasi vmešamo polovico sladkorja. Penasto stepemo še rumenjake s preostalim sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Vse sestavine - sneg, moko s pecilnim praškom in jajčno maso rahlo zmešamo s kuhalnico in vlijemo v pekač. Pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah in 20 minut pri 150 stopinjah , da biskvit po vrhu bledo porjavi. Biskvit zvrnemo iz pekača in odstranimo papir. Ohlajen biskvit zrežemo po sredini, namažemo z džemom in narežemo na kocke. Lahko pa biskvit (brez džema) takoj narežemo na kocke, vsako kocko do polovice namočimo v gost kakav in povaljamo v kokosovi moki.