mnenj na posebni strani

Breskov kolač

preprost in okusen

Sestavine

1,25 kg breskev

3 žlice ruma

3 jajca

150 g sladkorja

100 g moke

3 dl mleka

2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Breskve olupimo, razpolovimo, odstranimo koščice in narežemo na krhlje. Približno 12 krhljev poškropimo z rumom, v multipraktiku zmeljemo v kašo in damo na stran.

Stene in dno ognjevarne posode (premera pribl. 30 cm) premažemo z maslom in dno obložimo s celimi krhlji breskev, tako da se nekoliko prekrivajo. Jajca rahlo stepemo, primešamo sladkor, še nekaj trenutkov stepamo, nato pa izmenično dodajamo moko in velike žlice mleka (zmes mora biti srednje tekoča). Vanjo umešamo breskovo kašo in vse skupaj prelijemo po krhljih breskev v posodi. Kolač pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40 - 50 minut; pečenega vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrežemo ohlajenega.

Mnenja o receptu

Zdravo! A ni v receptu mišljeno 3 žlice mleka? (Jaz sem sicer porabil 3 dl, ampak v testo samo 3 žlice, preostanek od treh decilitrov pa sem popil :) ). / ata jože

Ata Jože, kako pa je uspel biskvit? Sama mislim, da so tri žlice mleka premalo, a za 10 dag moke in še breskovo kašo skupaj pa so 3 dcl malo preveč. Naj odgovori še avtorica recepta, prosim! / naor