Puranji zvitki z mocarelo in paradižnikom

Zrezke na tanko potolčemo, solimo, popramo in vsakega premažemo z žlico paradižnikove mezge. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Mocarelo narežemo na rezine.

Zrezke obložimo z mocarelo in paradižnikom, jih zvijemo ali prepognemo in spnemo z lesenimi nabodali. Zvitke rahlo premažemo z oljem in zložimo na vročo rešetko žara. Med večkratnim obračanjem jih pečemo 15 minut. Zraven tekne na žaru pečena zelenjava.