mnenj na posebni strani

Koruzna zlevanka s pehtranovo skuto

po pehtranu dišeča, rahla sladica iz koruzno-pšeničnega testa

Sestavine

3 jajca

1 kavna žlička soli

100 g sladkorja (60 g za testo in 40 g za skuto)

2 dl jogurta

150 g koruzne moke

150 g ostre pšenične moke

2 dl mleka

2 dl olja

naribana lupina ene neškropljene limone

12 g pecilnega praška (1 vrečka)

500 g nepasirane skute

posušen ali svež pehtran (količino določimo po okusu)

sladkor v prahu za posip

maslo za namastitev pekača

Postopek

Pekač namastimo z maslom in posujemo z ostro moko. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Skuto damo v skledo, jo razdrobimo z vilicami, dodamo sladkor (40 g) in pehtran, ter temeljito premešamo.

V skledi pomešamo koruzno in pšenično moko, sladkor (60 g), sol, limonino lupino, jajca, mleko, jogurt in olje.

V namaščen pekač vlijemo približno polovico testa in ga damo v pečico. Pečemo samo toliko, da se rahlo strdi, nato pekač vzamemo iz pečice in po napol pečeni polovici testa čim bolj enakomerno razporedimo skuto s pehtranom. Prelijemo z drugo polovico testa, vrnemo v pečico in pečemo do konca (približno 25 minut).

Ponudimo toplo ali hladno, posuto s sladkorjem v prahu.

Opombe

Čas pečenja je odvisen od globine zmesi v pekaču. Uporabljen je pekač premera 28 cm.

Mnenja o receptu

Mmmmmm, tole se pa sliši zelo dobro... / regina

Olala..dober recept..pehtran mi že veselo raste..še pred pehtranovo potico bo to na sporedu.. / Vrtejbenka

Tole bomo pa definitivno sprobali. Obožujem pehtran, še posebaj v povezavi s skuto / alim

Tudi jaz bom preizkusil tole! / 666

Po pričakovanjih: odlično! Delal sem s pol manjšo količino v manjšem pekaču. Glede na to, da sem hud ljubitelj ječmena v sladicah, bom nekoč preizkusil še z ječmenovo moko. PS: zbito je, ker nisem dal pecilnega... / 666

Stvar je sicer okusna, ampak kljub večji količini olja nekako ni dovolj sočna... Ali bi bilo bolje uporabiti gladko moko? Mogoče raje pasirano skuto oz. če bi skuto pomešala še s kakšnim jajcem? / Nežka83