Temni krokant

Vse vrste oreščkov nasekljamo in popražimo v ponvi brez olja. Obe vrsti sladkorja in cimet damo v kozico ter zmešamo s 3 žlicami vode. Zmes postavimo nad ogenj in počakamo, da nastane karamel. Karamel stalno mešamo, da se ne zažge in ko je ves sladkor v karamelu raztopljen, dodamo narezane oreščke, sezam, mak, bučna semena in med ter dobro premešamo. Ko dobimo homogeno maso, kozico odstavimo z ognja in maso nanesemo na peki papir. Malce ohlajeno maso razvaljamo na želeno debelino in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno nalomimo na kose (lahko jo tudi narežemo z nožem, ko masa še ni ohlajena ).