mnenj na posebni strani

Domači snickers

močno kaloričen, ampak predober, da bi ga izpustili in ne poskusili

Sestavine

Biskvit:

5 velikih žlic vode

40 g škrobnega sirupa (ali nadomestek opisan v nadaljevanju)

100 g masla

150 g arašidovega masla

1 vanilijev strok ali par kapljic vanilijevega ekstrakta

200 g sladkorja v prahu

ščep soli

Karamelna krema:

300 g sladkorja (kristalnega)

200 g sladke smetane

150 g masla

ščep soli

1 vanilijev strok (po želji)

200 g slanih arašidov

Glazura:

stopljena čokolada

Postopek

Sestavine, navedene za biskvit, dobro zmešamo brez sladkorja, tega dodajamo postopoma, da se dobro umeša. Ko masa postane kremasta, jo prelijemo v pekač ali poljubno posodo in damo v hladilnik.

Krema:

sladkor raztopimo v malo večjem loncu, pazimo, da se raztopi tudi ob robovih. Med tem časom zavremo sladko smetano in jo počasi dodajamo raztopljenemu sladkorju (masa malo zakipi), dobro mešamo toliko časa, da se sladkor in smetana povežeta. Odstavimo z ognja in dodamo še maslo, da se v masi raztopi ter malo posolimo, kar da karameli še polnejši okus, po želji pa lahko dodamo tudi strok vanilije. Na koncu dodamo še slane arašide in vse skupaj prelijemo čez že pripravljene kreme ter vrnemo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.

Glazura:

čokolado raztopimo na pari ali v mikrovalovki in z njo oblijemo narezane palčke (poljubne).

Opombe

Škrobni sirup lahko kupite v trgovini ali pa nek približek temu pripravite doma.

Potrebujete: (skodelice so mera 250 ml)

2 skodelici kristalnega sladkorja

3/4 skodelice vode

čajno žličko kisa

ščep soli

Vse skupaj mešamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti (ne sme potemneti). Dobimo cca. 500 ml škrobnega sirupa, v hladilniku pa počaka tudi več kot dva meseca.

Mnenja o receptu

deluje mi okusno. Prihodnji teden ga bom naredila. / aymar

hm, to je corn syrup oziroma koruzni sirup, če ga slučajno kdo kdaj najde na policah. kako trda pride karamela? se kaj vleče? kako je za rezanje ko je ohlajeno? / bannanna

Karamela se vleče in se lepo reže ohlajena. Tale recept je moj eksperiment in sem dodala bistveno več sladkorja, kot ga je v receptu, vendar je prišel biskvit zelo presladek zato sem ga zmanjšala, vas pa prosim, da ko boste delali biskvit ga dodajajte previdno in poskušajte - po lastni presoji ga lahko dodaste še manj. / berny134

biskvit???? spodnji del je v resnici sladko maslo z mletimi arasidi. Verjamem pa da je okusno. / rebecca

Res je maslo z arašidi samo ne vem kako ga drugače poimenovat kot biskvit, mogoče bi bilo bolj primerno spodnja bela plast... / berny134

Odličen recept :) sama sem čokolado stopljeno z malo sladke smetane in masla polila po vrhu celega snickersa, škrobni sirup pa se mi ni nič strdil, sem ga dolgo kuhala pa nič, niti potemnel ni... vseeno je bilo dobro! / Neycha_

Sirup se samo malo zgosti vendar mora ostat tekoč tak da mislim da ti je uspel čist takšen kot mora bit, jst sem po vrhu raztopila 3 milke, ker moji otroci ne marajo temne čokolade, drugače pa bi tudi jaz naredila isto, me pa veseli da si sprobala in da ti je bil všeč, skoraj takšen kot iz trgovine a ne / berny134

res je skoraj kot iz trgovine, vendar mislim, da milka bolj paše za po vrhu, saj je ta preveč grenka in nekako pokvari okus! to sem rekla takoj ko sem probala, pa tudi presladko mi je, naslednjič dam malo manj sladkorja :) / Neycha_

Mene pa zanima velikost pekača oz. končnega izdelka? / ladyx

Jaz sem vzela manjši ožji pekač 30x10 se mi zdi glej da bo debelina primerna čokoladici iz trgovine / berny134