mnenj na posebni strani

Smetanova strjenka ali panakota

smetanova strjenka z borovničevim prelivom

Sestavine

6 dl sladke smetane

50 g sladkorja

4 listi žaletine

1 vanilijev strok ali 1 vanilin sladkor

Preliv:

cca. 200 - 300 g borovnic

žlička sladkorja v prahu

pol vanilinega sladkorja

Postopek

Želatino namočimo in pustimo 10 minut, da nabrekne.

Polovico smetane damo v kozico kuhati, dodamo sladkor in vanilin sladkor in kuhamo 2-3 minute. Dodamo želatino, ki smo jo oželi. Mešamo, da se želatina raztopi. Ohladimo do mlačnega.

Vmes ostalo smetano stepemo in rahlo zmešamo z ohlajeno mlačno mešanico.

Modelčke oplaknemo z vodo, lahko jih tudi rahlo premažemo z jedilnim oljem, in vanje vlijemo tekočino. Postavimo na hladno za 1 - 2 uri, da se sladica strdi.

Preliv: borovnice (zmrznjene ali sveže) segrejemo v mikrovalovki ali v kozici na štedilniku, dodamo sladkor in vanilin sladkor, lahko jih spasiramo, in potem dodamo nekaj svežih, ali pa pustimo kar take.

Strjenke zvrnemo iz modelčkov in prelijemo s hladnim prelivom.

Opombe

Preliv je lahko iz drugega sadja ali čokolade. Po želji. Meni so všeč borovnice, ker pride strjenka sladko-kisla.

Mnenja o receptu

izgleda čudovito, bomo probal / berny134

V ke namočimo žaletino? / alena1

V vodo, kot piše na navodilu na vrečki. / rimljanka

Super in še zelo enostavno.Naredila s prelivom iz gozdnih sadežev. Vsi,ki so jo jedli so bili navdušeni in so hoteli še, zato jo grem ponovno delat. / aka

Zraven lahko ponudite tudi čokoladni mousse, zelo zelo dobro / 3soncek3

Hmm, mislim, da čokoladni mousse tukaj zraven ne gre ravno .., čokoladni preliv pa! :) / Cinnamon Stick

Super recept, čudovita sladica pa tako enostavna, za posodice sem uporabila model za mufine, za preliv pa črni ribez, ocena 5. / Simbioza

Izvrstno :) / tarčica

Poskusim, takoj! / ebravec1

Smo zmazali v momentu :D Zelo dober recept. Naslednjič bom morda dala le malo manj sladkorja. Simbioza, dobra tale ideja z modelčki za mafine :) / x_kaaty