mnenj na posebni strani

Baklava

moj prvi recept

Sestavine

Nadev:

500 g vlečenega testa

15-20 g mletih orehov

5 jajc

2 dl sladkorja

1 dl olja

1 jogurt

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor

Sirup:

3 dl vode

200 g sladkorja

sok 1/2 limone

Postopek

Zmešamo jajca in sladkor. Dodamo olje, jogurt, pecilni prašek in vanilin sladkor. Dobro premešamo. Pekač premažemo z oljem. Na dno damo 1 kos vlečenega testa, premažemo z nadevom in posujemo z orehi ter tako po vrsti, dokler ne poide vse testo in orehi. Na vrhu mora biti testo. Pred peko pecivo narežemo na rombe ali kvadrate, lahko tudi na poljubno obliko, ampak najboljše bo, če bodo rombi. Pečenega prelijemo s sirupom.

Sirup:

skuhamo vodo s sladkorjem in na koncu dodamo limono. S sirupom prelijemo testo, ko je še vroče.

Opombe

Pazite, da ne dodate preveč sirupa.

Mnenja o receptu

Pekec, a je pri orehih napaka? / rebecca

, da nista to dva recepta v enem? / mišzmoke

Jaz se pa strinjam z MZM, kot da sta 2 recepta v enem, saj se v baklavo ne daje jajc, jogurta, pecilnega. / andrejka

ne, recept je kar ok, razen da je po moje 150-200g orehov. Ta pac ni klasicna, kot jo poznamo in dobimo v slascarni. Obstaja namrec cela vrsta baklav - cokoladna, z makom, z jabolki oz. drugim sadjem,jogurtom, zdrobom, tiritom (kar ne vem kako bi tocno prevedla).... podobno kot so strudli. / rebecca

Drži o baklavi, kar pravi rebecca. Veliko različnihvariant je, vsem je skupno ena vrsta vlečenega testa in nadevi v plasteh, po koncu peke prelito s sladkornim sirupom. Lahko pa so baklave narejene tudi kot zvitki. Kljub temu sama prisegam le na orehovo in tisto s pistacijami. / mamamia

Mene zanima zakaj je potreben pa pecilni?? / paulina d