morska specialiteta
500 g rakovih repkov (zamrznjeni ali sveži)
sol
kajenski poper
sol
curry
rdeča paprika
česen v prahu
svež peteršilj
lesena nabodala
Rakove repke odtalimo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačami. Če so sveži, nam tega seveda ni potrebno početi.
Lesena nabodala za ražnjiče namočimo v toplo vodo in na njih nabadamo repke.
Segrejemo teflonsko ponev z malo kokosove maščobe in na tem popečemo nabodala, ki jih sproti solimo, popramo in začinimo z drugimi danimi začimbami. Pečemo jih približno 5 minut oz. tako dolgo, da dobijo bolj belo barvo in so rjavkasto zapečeni.
Tako pečene potresemo s svežim peteršiljem in malo parmezana.
Postrežemo s pripravljeno prilogo in/ali skledo solate (motovilec).