Zelenjavna musaka
musaka brez mesa
- priloge: krompir
- pilatus
45 min- količina: Za dve osebi
Sestavine
olje (lahko oljčno in maslo)
1 kos čebule
2 stroka česna
2 krompirja
1 bučka
2 sveža paradižnika
sol, poper
rožmarin
paprika v prahu ter malo vegete
450 g mozzarele
300 g zamrznjene zelenjave
Postopek
Na maščobi prepražimo čebulo in česen ter dodamo papriko v prahu. Nato narežemo bučko ter paradižnike, dodamo čebuli ter skupaj z zmrznjeno zelenjavo in začimbami dušimo. Med tem skuhamo krompir. Ko je kuhano, jensko posodo namažemo z oljem, rahlo posujemo z drobtinami. V posodo najprej stresemo zelenjavo, nato po vrhu narezan krompir ter na koncu še stisnjeno mozzarelo. V pečici na 200 stopinjah pečemo cca. 15 minut.