Pokrita češnjeva pita

Najprej zmešamo sestavine za testo, da dobimo čvrsto, rahlo vlažno testo.

Damo ga na pol in s prvo polovico pokrijemo dno pekača ter približno 3 centimetre roba navzgor.

Potem pripravimo nadev: izkoščičimo vložene češnje in jih brez soka razporedimo po pekaču, kjer imamo testo in jih posujemo z vanilinim sladkorjem.

Nato razvaljamo še drugo polovico testa in z njo pokrijemo nadev ter robove spodnje in zgornje polovice stisnemo skupaj, da med pečenjem tekočina od češenj ne steče ven.

Tik pred peko zgornjo polovico še "prepikamo" z vilicami, da ne razpoka.

Pečemo na 180 stopinjah pol ure, oziroma tako dolgo, da je zgornji del lepo zapečen.