mnenj na posebni strani

Okusni srčki z vanilijevo kremo

rdeči srčki z vanilijevo kremo in biskvitom

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 žlic moke

1-2 žlici kakava

Vanilijeva krema:

1 želatina

1 zavitek vanilijevega pudinga

4 žlice sladkorja

1/2 l mleka

600 g sladke smetane

2-3 Kremfixi

Preliv:

2 rdeča preliva za torte

1/2 višnjevega soka od kompota

Postopek

Jajca in sladkor spenimo, dodamo moko, kakav in pečemo 10 minut na 180 stopinj (navadna pečica) v pekaču 40 x 30 cm. Za vanilijevo kremo pripravimo želatino po navodilih na zavitku. Iz praška za puding, mleka in sladkorja pripravimo puding po navodilih na zavitku (vendar s 4 žlicami sladkorja). Želatino dodamo v vroč puding in jo med stalnim mešanjem raztopimo. Med tem ko se puding hladi, ga občasno premešamo (da se ne naredi skorja), sladki smetani dodamo kremfix in jo stepemo ter umešamo v ohlajen puding. Kremo namažemo po biskvitu, ki ga prej obložimo z okvirjem. Ko se krema strdi, skuhamo preliv, tako kot je napisano na zavitku, le da na višnjevem soku in to prelijemo čez kremo.

Naslednji dan izrežemo srčke z modelom in jih damo v posodice za mafine.

Mnenja o receptu

Zelo lepi srčki...zanima me,kako si izrezala te srčke,da je preliv tako lep in nedotaknjen...meni to uspe samo,če delam vsakega zase. / Vrtejbenka

zelo lepi srčki. jih bom naredila za hčerkin 1 rojstni dan. rabim jih za v sredo. če bi danes naredila biskvit, bi bil do srede presuh? je bolje, da ga naredim v torek pa v sredo srčke zrežem? / BLACKY30

Blacky, danes naredi biskvit in ga shrani pokritega ali v vrečki, jutri dodaš še kremo in preliv (predlagam, da biskvit prej navlažiš z razredčenim višnjevim sokom), zreži pa v sredo. / Blanchy

hvala za odgovor. Zanima me še, kakšen višnjev sok je mišljen? iz kompota ali fructalov? nimam doma nobene želatine pa ne vem o kaki količini je govora? katero želatino pa uporabim? v prahu? / BLACKY30

Super ideja za poročno pecivo :) srčki so zelo lepi / Jassyly

kakšno želatino potrebuješ in koliko,srčki pa so zelo lepi / vivaldi

piše, da sladko smetano umešamo v ohlajen puding... kaj ni takrat že puding skoraj do konca strjen... ker v strjenega težko vmešaš noter oz. so pol velike grudice / veronika_m

Zelo zelo lepi so. Ampak tudi meni ni jasno kako se to izreže? Mislim da mora imeti model zelo ostre robove, sicer dvomim da pridejo tako ravni in lepi. Zelo bi bila vesela "delovne" fotke z izrezovanjem. / kozamurnik

najbolje je da se 1 dan speče biskvit in namaže s kremo, biskvit se ne namoči, ker je dovolj mehek in ga še krema malo zmehča. kremo pustiš da se strdi in nato s prelivom za torte ( zmešanim z sokom od višenj- višnjev kompot) za kremo pa se uporablja želatina v prahu ( mleta bela želatina dr.oetker uporabljam jst ) modelček je klasičen za srčke lahko pa priložim v kratkem še sliko / katjaf

veronika_m : ko se puding skuha se občasno meša, da se ne strdi in ni grudic. ko pa je skoraj ohlajen ( mlačen je lahko) se vmeša smetana s kremfiksom lp :)) / katjaf