Fižolova juha malo drugače
brez olja in moke
- enolončnice
- darka56
45 min
Sestavine
1 lonček mletega fižola
2 dl suhe pražene čebule
2 stroka česna
3 lovorjevi liste
muškat v prahu
Postopek
V 3 dl tople vode namočimo čebulo. Čez 30 minut, ko je čebula napeta in gosta, jo s paličnim mešalnikom zmeljemo.
V 1,5 l vrele vode vmešamo zmlet fižol. Dodamo sol, na drobno narezan česen, lovor, baziliko, muškat, poper in zmleto zmes od čebule. V tako juho lahko zakuhamo testenine, riž ali pa tudi posukanec. Če je juha pregosta, jo razredčimo.
Opombe
Če se čebula ne napne tako hitro, podaljšamo za 5 minut.
Imam navado, da skuham 1 kg fižola. Nekaj ga porabim še isti dan za solato , nekaj nadevam celega fižola v lončke za ričet ali repo ali...ostalo pa zmeljem na multipraktik in imam za fižolovko. Vse spravim v skrinjo.
Mnenja o receptu
Fižol prej skuhaš ali je surov? Iz recepta bi rekla, da je surov - ampak opomba spodaj mi da misliti, da se motim... Bom poskusila jutri, verjetno. / barbara_s
oprosti, ampak to je kuhan zmiksan fižol. ne vem od kje mi "mleti" fižol. / darka56
Kje pa je štos, da se čebula prej namoči? / Maxi25
eh sm smotana, nism dobro prebrala, da gre za suho praženo čebulo :) / Maxi25
PERFEKTNO. Vedno iščem opcije brez moke, saj verjamem da se skoraj vse da narediti tako. HVALA ZA RECEPT, LUŠTE in da si me spomnil na otroške čase. Tega že kakih 15 let nisem jedel...nekoč. ko sem bil še otrok, pa smo to kar pridno mlatli. HVALA / MBrando
od suhe čebule imam jaz najraje leclercovo posušeno šalotko. je zeloooo poceni in se je malo uporabi ker ima močno aromo. če delaš kaj na hitro ali pa si ravno opral lase in nočeš da je celo stanovanje po čebuli, je super izbira! / bannanna
In kaj je drugače? Saj menda paštefažolov običajno ne delate z moko? Čebulo pa v vaši priljubljeni trgovini verjetno popražjo na kakšni vesoljski maščobi, a ne? Seveda je juha drugačna - saj je skuhana brez običajnih, tako rekoč obveznih postkolumbijskih začimb- šetraja, in paradižnika. Mogoče si imela pa to v mislh? / nola
Vsi recepti za fižolovo juho, ki sem jih videla do sedaj, vsebujejo prežganje. Tale juha ga nima in to je super. Prežganje samo po sebi me sicer ne moti, ampak se mi po njem strašno spahuje. Tale župca bo jutri za kosilo, hvala za recept! / jkd
Naredil zadevico. Sem dobil bolj tako fižolovo juhico ven, ker nisem niti čebule spasiral niti fižola. Ampak mi je bilo vseeno super. Zraven sem dodal zlate kroglice in VOILA. Za jutri mi je še ostala polovička, tako da bom samo še zdrobove cmoke vkuhal pa bo! Naslednjič pa grem točno po receptu. / MBrando