Paradižnikova mezga

uporablja se za golaže, omake za testenine, pizze...

• ozimnica: slani shranki
• darka56
• 
•  2 uri

Opombe

Če imate sveže začimbe, jih dodate že pred paličnim mešanjem.

Mnenja o receptu

A ni še nihče probal? Jaz bom, samo da se mi nabere 2,5 kg paradižnika. / buča

buča , a je uspelo .... jaz bom delalaju 3 / tejakristinca

Za druge ne vem...men je uspelo...:) Jih je 16 kozarčko že spravljenih. Receptura enostavna, priprava tud...okus pa ..mmmmm...njam-njam.. / komet

živjo, a je to v tekočem stanju ne? ni potrebe po tem da daš v zrzovalnik, kot nekatere devajo? / polona90

polona90, to pride zelo gosta mezga. shraniš v kozarčkih, tako, da imaš za enkratno uporabo. lahko uporabiš tudi kot polivka za testenine. lp / darka56

Lahko imaš tudi manšo količino paradižnika in izbereš manjše kozarčke. Ne dajem v zmrzovalnik, ker imam premalo prostora, pa še takoj je uporabno. / majdakrizmanic

Božanska mezga. Jaz sem jo tak zgostila, da smo si jo, ko se je ohladila, vsi mazali na kruh :) Hvala darka 56. LP / capika

Kako pa to shranite, ali se ne pokvari v teh kozarčkih? / čokobananca

Vroče, še vrelo, polniš v kozarčke in počasi ohladiš pod odejo, da pokrovček prime. Enako kot pri marmeladah, gostih sokovih... Jaz delam mezgo le iz paradižnika, vrelo polnim, nikoli predhodno ne segrevam kozarčkov (le postavim jih v vročo vodo tik preden polnim), pa se mi nikoli ne pokvari. Ničesar ne dodajam, nobenih začimb, soli, čebule pa sploh ne, saj ima tako popolnoma nevtralen okus in je res povsod uporabna. Začimbe in ostalo itak dodajam direktno v jed, med kuhanjem. Niti je ne gostim, ker mi je škoda zavreči paradižnikovo vodo, pa tudi na količini se precej izgubi. / lollypop

mezga je super moj mali ko ima to mezgo ne tečnari več po kečapu. / božič