Mini sadne tortice

Testo:

moko, sladkor in sol zmešamo. Dodamo maslo in dobro pregnetemo. Dodamo še rumenjak in mešamo toliko časa, da se začnejo delati male kepice testa (ne še ena velika krogla testa).

Modelčke za muffine na tanko obložimo s testom - čim bolj na tanko!! Testo na dnu večkrat prebodemo z vilico. Pečemo 25 minut na 180 stopinj v prej ogreti pečici!

Iz mase dobimo cca. 16 tortic.

Krema:

sladko smetano stepemo s 4 žlicami sladkorja. V mascarpone vmešamo rum in oboje dodamo stepeni smetani, narahlo zmešamo.

S tem napolnimo tortice, posujemo z jagodami, borovnicami, malinami...

Jaz polijem še s prelivom za torte - 1 vrečko, ki ga namesto z vodo delam kar s sokom (malinovim).

Namesto te kreme lahko uporabimo tudi vanilijev puding, ali kakšno drugo kremo.