mnenj na posebni strani

Rižota

rižota z govejim mesom, rožmarinom in parmezanom

Sestavine

olivno olje

250 g govejega mesa za golaž

250 g čebule

1/2 dl belega vina

1 žlica paradižnikovega koncentrata

vejica rožmarina

parmezanova skorja

sol, poper

cimet

goveja kocka

4 kavne skodelice riža

Postopek

Na olju zlatorumeno prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezano meso in pražimo, zalijemo z vinom. Po nekaj minutah dodamo paradižnikov koncentrat. Zalijemo z 2 dl vode in dušimo, vodo sproti dodajamo po potrebi. Dodamo parmezanovo skorjo in rožmarin in golaž kuhamo, dokler ni meso mehko.

Pred koncem začinimo s poprom, soljo in malo cimeta, kocko po želji. Dodamo še riž in kuhamo 15-20 minut.