mnenj na posebni strani

Pražen krompir

Sestavine

80 dag krompirja

1/2 dl olja (še boljša je svinjska mast)

8 dag čebule

sol in poper po okusu

3 žlice jušne osnove

Postopek

Krompir skuhamo in olupimo, nato ga delno ohladimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na tenke kolobarčke in jo zarumenimo na maščobi. Dodamo krompir, sol in poper. Med praženjem ga obraćamo z lopatico. Nazadnje prilijemo jušno osnovo ali juho in ga še enkrat premešamo.

Opombe

Pražen ali "tenstan""renstan" krompir je znana slovenska jed, ki jo pripravljajo tudi v sosednjih deželah. Postrežemo jo z mesnimi in/ali zelenjavnimi jedmi. Z malo domišljije ga lahko izboljšamo. Lahko dodamo malo skute ali naribanega sira.

Mnenja o receptu

nariban sir zraven je super ! / Dusano

namesto čiste masti uporabite mast, kjer se je pekla pečenka. Tako bo krompir bolj okusen. / boko1970

Odličen recept, čebula pa da praženemu krompirju tisti znani okus. Brez nje res ne bi šlo. /

Jaz dodam na čebulo še ocvirke in nato krompir. / Tanča

Pa še peteršiljčka malo. / spela

Včeraj sva imela tipično nedeljsko kosilo... in seveda pražen krompir ni mogel manjkati. Po tem receptu mi je prav okusno uspel. / MissLady

Jaz ga pa naredim tako: piščanca ocvrem, namesto drobtin pa uporabim veliko sezama. Olje, ki ostane po cvrtju delno odlijem, nekaj pa ga pustim in na njem prepražim krompir. Je nekaj novega in posebnega. / roposai

Meni osebno pa je najbolj všeč pražen krompir na poru. Mmmmm / Desire

mi pa tenstan krompir delamo na zaseki (domači), čebuli in malo olja, ker se včasih zaseka zelo rada prijemlje. na koncu pa še malo peteršiljčka in ... / foxxxy

jaz pa včasih krompirju dodam ajdovo kašo,mmm... / tanjaj