mnenj na posebni strani

Nutellina torta z višnjami in bananami

"slastno"

Sestavine

Testo:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor

5 žlic Nutelle

2 žlici olja

Nadev:

500 g sira mascarpone

200 ml sladke smetane

300 ml rastlinske smetane

5 žlic Nutelle

2 žlici olja

1 banana

1 pločevinka vloženih višenj

sok ½ limone

sok od vloženih višenj

breskov sok

200 ml sladke smetane za premaz torte (ali tičino masa)

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake in polovico sladkorja posebej kremasto stepemo. Beljake in drugo polovico sladkorja stepemo v trd sneg. Nutello stopimo z dvema žlicama olja na srednjem ognju. Stepenim rumenjakom dodamo stopljeno in malce ohlajeno Nutello ter dodamo 1/3 snega. Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom in vmešamo v rumenjake, nato previdno vmešamo še preostali sneg.

Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure. Ohlajeno pečeno testo razrežemo na tri enake dele.

Mascarpone damo v večjo skledo in ga zmešamo, da postane gladek. Sladko in rastlinsko smetano stepemo vsako posebej v trdnejšo zmes. Najprej v mascarpone vmešamo rastlinsko smetano, nato pa še sladko smetano. Vse skupaj zmešamo. Nutello ponovno skupaj z 2 žlicama olja raztopimo, malce ohladimo in previdno vmešamo v kremo.

Prvi oblat položimo na pladenj, ga navlažimo z višnjevim in breskovim sokom in namažemo s polovico kreme. Na kremo naložimo plast višenj. Nato na kremo položimo drugi oblat, ga ponovno navlažimo in namažemo z drugo polovico kreme. Na to kremo naložimo narezano banano, ki smo jo pokapali z limoninim sokom. Na vrh položimo še tretji oblat in ga navlažimo s sokom. Torto za dve uri postavimo v hladilno skrinjo. Nato sladko smetano stepemo in torto v celoti premažemo s sladko smetano (ali pa uporabimo tičino maso).

Opombe

Kadar pa pečemo torto v večji velikosti, moramo računati, da zgoraj navedene sestavine za testo in kremo zadostujejo za eno plast testa in eno plast kreme.

Mnenja o receptu

Ali mi lahko razložiš te sestavine prosim... V samem postopku piše, da biskvit 3x prerežemo, spodaj pa si napisala, da količine zadoščajo za eno plast...Ker imam namen speči torto za vsaj 30 kosov in mi je ta recept zelo všeč bi prosila za odgovor.. Hvala / angie.orhideja

zgornje sestavine so dovolj za torto premera do 28 cm.....če pa delaš torto v kvadratni obliki 50 x 50 cm pa računaš, da porabiš več sestavin.....torej tako pri testu potrebuješ trojno količino pri kremi pa dvojno količino vsega....torej odvisno kako velika bo torta, torej ta kvadratna, ki sem jo jaz delala je bila za vsaj 40 oseb 50 x 50 cm zato sem testo pekla v plehu z nastavljivim obročem, zato porabiš tudi večjo količino sestavin / zaza33

hvala za tako hiter odgovor...bom pekla kvadratno torto in bom najprej spekla en biskvit potem bom pa videla kako in kaj..če mi bo uspelo bom poslala še slikco. / angie.orhideja

ni za kaj, upam da bo uspela.....pa lep dan / zaza33

evo..po velikih pripravah je torta narejena in za mojo prvo torto mi je kar uspela... Krasen recept, sem pa biskvit pekla vsakega posebej in enega sem brez nutele, da je vmesna plast svetla.. Poslala sem tudi slikco. / angie.orhideja

o super angie.orhideja.....tudi jaz sem za večjo pekla vsak biskvit posebej......zelo lepo si naredila.....mmhmmm....za prste obliznit.... / zaza33

hvala zaza...res mi je kr uspela pa tut dobra je bla, jo bom še pekla... / angie.orhideja

Torta je zares dobra. Za omenjeno količino kreme sva s hčerjo spekli 2 biskvita, ker bi bile plasti drugače pretanke. Za namaz torte od zunaj (dekoriranje) pa sva stepli še eno smetano. / pultica

Zelo dobra. / breskva