mnenj na posebni strani

Testeni žepki z ribo

enostaven recept za predjed

Sestavine

2 listnata testa

50 dag ribjega fileja

4 rdeče čebule

olivno olje

1 dl belega vina

poper

sol

balzamični kis

jajce

Postopek

Čebulo popražimo na olivnem olju, zalijemo z vinom in dušimo 5 minut. Posolimo, popramo in dodamo malo balzamičnega kisa. Ohladimo. Razgrnemo listnato testo ter ga narežemo na 8 kvadratkov. Na sredino kvadratka položimo košček ribjega fileja, sama sem imela vitkega soma. Na ribo damo veliko žlico čebule, testo okoli fileja namažemo s stepenim jajcem in "zapakiramo" ribo.

Premažemo s stepenim jajcem ter položimo žepke v pekač. Pečemo jih 20 minut na 200 stopinjah.

Opombe

Žepki so dobri topli ali mrzli. Če vam balzamični kis ne odgovarja, ga lahko izpustite. Ribe ni treba soliti, ker je čebula že dovolj slana.