mnenj na posebni strani

Piščančje prsi s panceto

pretaknjene piščančje prsi; rožmarin; panceta

Sestavine

1 kos piščančjih prsi s kožo

10 rezin slanine

rožmarin

sol

olivno olje

Postopek

Prsi iz obeh strani zarežemo do kosti, na vsaki strani po petkrat, da kose mesa skoraj čisto ločimo. V zareze razporedimo rezine slanine tako, da na vrhu kukajo ven iz mesa. Prsi posolimo, naoljimo in posujemo z rožmarinom ter jih 45 minut pečemo v pokriti posodi na 200 stopinjah. Nato posodo odkrijemo in pečemo še 15 minut.

Opombe

* Sočnost bodo ohranile tudi, če jih pečemo v vrečki za pečenje. V tem primeru vrečko zadnjih 15 minut razrežemo in razpremo.

* V zareze lahko poleg slanine zložimo tudi sir.

Mnenja o receptu

Wow. Svaka čast za idejo, kako dolgočasno belo meso oplemenititi. / sonic

sonic, še ena lažja, po izdelavi pa podobna ideja http://www.kulinarika.net/recepti/15996/mesne-jedi/pretikane-piscancje-prsi-po-mediteransko/ / bannanna

ijoooo......samo ko sem prebrala naslov recepta, so se mi začele cediti sline.....v najkrajšem času bom to poizkusila......in iz pustega belega mesa rata prava poslastica :)))) / zanamarija

OOOO perfektno in kulinarično sexy. Iz tako preprostih sestavin, dobiš takšno lepoto. Vedno sem navdušen nad tvojimi sposobnostmi (pa kljub napisanem na zs ;) ), saj si čarovnik pri pripravi preprostih zadev na LE GRANDE hrano. Katero slanino uporabljaš? Kaka posebna, saj ti si taka ena lisica, da vedno najdeš najjače zadeve in se je treba od takih učiti. Ali bo tudi ena fina slovenskih hribov proizvedena slaninica iz Spara vredu? / MBrando

Ja bo cisto fina! Uporabila sem hambursko slanino ;) / bannanna