mnenj na posebni strani

Domači čokoladni puding

domači puding iz Milka čokolade

Sestavine

100 g Milka čokolade (mlečne)

0,5 l mleka

50 g sladkorja

ščepec soli

ščepec cimeta (po želji)

45 g škrobne moke (Gustina)

vanilijev ekstrakt

1 rumenjak

1 beljak

Postopek

Čokolado naribamo in jo nato zmešamo s škrobno moko in 0,5 dl mleka v gladko kašo.

Ločimo rumenjak od beljaka. Rumenjak razžvrkljamo, beljak stepemo v sneg in oboje pustimo za pozneje.

Preostalemu mleku primešamo sladkor, sol, cimet, vanilijev ekstrakt in ga na srednji temperaturi segrevamo, da zavre. Nato mu primešamo čokolado z Gustinom ter med stalnim mešanjem segrevamo, da zavre.

V to vročo zmes primešamo rumenjak in sneg beljaka ter zlijemo v posodice, ki smo jih pred tem oplaknili v hladni vodi.

Puding po želji okrasimo s koščki čokolade.

Mnenja o receptu

Podobno, le da sem namesto čokolade dajala kakav, sem delala že večkrat. Meni je boljši od tistega v prašku. Nič pa ne škodi če se vmeša še kakšna žlica likerja ;) / OlivaB