Lepa rižota
hitra pisana rižota z rožicami iz dimljenih hrenovk
- mesne jedi: svinjina
- katrin11
30 min
Sestavine
2 dimljeni hrenovki
1 čebula
1 strok česna
40 g (3 žlice) zmrznjenega mladega graha
40 g (polovica) sveže rdeče paprike
3 žlice olivnega olja
360 g riža Alino langkorn
1 kocka za zelenjavno bistro juho
2 žlici belega vina
za oreh masla
7 dl vode
Postopek
Pol paprike narežemo na kocke v velikosti graha. Hrenovke z nazobčanim nožem po dolžini petkrat plitvo zarežemo, samo 2 do 3 mm. Nato jih narežemo na kolesca, debela do pol centimetra.
Čebulo nasekljamo in zarumenimo na treh žlicah olivnega olja. Dodamo hrenovke in jih previdno dušimo toliko časa, da se na zarezah odprejo in izgledajo kot rožice.
Dodamo stisnjen česen, pomešamo, da zadiši, dodamo grah in papriko in zalijemo s 7 dl vode. Dodamo zelenjavno jušno kocko. Ko mešanica kratko zavre, dodamo riž. Čas kuhanja prilagodimo navodilom in svojemu okusu (približno 15 minut). Proti koncu dodamo 2 žlici belega vina in peteršilj. Preden postrežemo, rižoto zmešamo s čisto malo masla, za droben oreh.
Opombe
Najboljši okus ima rižota ravno iz dimljene hrenovke. Paradižnika v to rižoto ne dodajamo.
Mnenja o receptu
Rižota res lepo izgleda, gotovo je tudi dobra, mene pa zanima kje kupiš dimljene hrenovke. / nola
V Hoferju jih imajo. / rimljanka
Hvala, jih bom takoj, ko odneha burja nabavila. / nola
Vse sestavine za tole rižoto imajo v Hoferju. Recept sem poslala 31. januarja še ze nagradno igro, žal izgleda prepozno, ker oznak izdelkov ni več zraven. Hrenovke so v Hoferju pakirane po štiri skupaj, na njih piše, da so dimljene, spodaj pod napisom Hrenovke. / katrin11
Tole je odlično tudi s čisto navadnimi hrenovkami. Pe še izgleda odlično :). Hvala za idejo! / pikapolonica80
Celjske mesnine prodajajo dobre hrenovke, ki so malo dimljene res je poskusite / arepnik