Rulada z banano in čokolado

Pečico prižgemo na 180 stopinj.

Ločimo rumenjake in beljake. Beljakom dodamo ščepec soli in stepamo, dokler ne nastane čvrst sneg.

Rumenjakom dodamo vanilin sladkor in sladkor v prahu ter stepamo, dokler ne nastane svetla, kremasta mešanica. Dodamo moko, v katero je vmešan pecilni prašek in z ročno metlico nežno, a temeljito vmešamo moko v rumenjake. Nato dodamo pol snega in narahlo vmešamo. Dodamo še drugo polovico snega in vmešamo.

Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo biskvitno maso in jo poravnamo. Pečemo 17 minut.

Na mizo razgrnemo kuhinjsko krpo, s cedilom nanjo posipamo sladkor v prahu. Ko je biskvit pečen, še toplega s peki papirjem vred na glavo obrnemo na kuhinjsko krpo in peki papir previdno slečemo.

Nekaj sladkorja v prahu posipamo še po vrhu, nato previdno zvijemo rulado skupaj s krpo in jo postavimo tako, da je zaključek rulade na dnu (da se ne odvije). Pustimo, da se popolnoma ohladi.

Ko je biskvit ohlajen, ga previdno razgrnemo. Po želji ga pokapamo z rumom. Olupimo banane, konce odrežemo, da je čimbolj enakomerno debel nadev in jih zložimo v vrsto na začetek biskvita (da bodo na sredini). Nato rulado zvijemo samo toliko, da so banane zavite v biskvitu. Preostanek namažemo z Nutello in rulado zvijemo do konca. Potem jo zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik počivat za nekaj ur, lahko čez noč.