Sladko slan zavitek

hruške, panceta, orehi in parmezan

• predjedi: hladne
• Kotarca
• 
•  1 ura

Opombe

Zavitek je posebnega, prijetnega okusa, primeren kot mrzla ali topla predjed, prileže se kot poletna večerja s kozarcem piva.

Lahko ga zamrznemo. Priprava vzame zelo malo časa in je pri nas priljubljen predvsem zato, ker nas je nemalokrat rešil iz zadrege, kaj ponuditi pri nenapovedanih obiskih.

Mnenja o receptu

slisi se dobro. Zanima pa me, ali je kot testo misljeno listnato testo ali krhko? / rebecca

izgleda listnato, (tisto, ki je že razvaljano na papirju) čeprav je testo za zavitke vlečeno... tako da uporabi tisto kar imaš. bolj dobro je meni osebno listnato, je pa mastno.. / bannanna

Rebecca po moje je vseeno, odvisno kaj imaš raje- mislim pa razlika med listnatim in vlečenim, vsaj jaz za vse vrste zavitkov uporabim katerega imam, največkrat vlečenega, listnatih se ne poslužujem veliko, mi nekako ne leži izdelava le tega. Krhko pa le za pite. / jaša

Izgleda pa kot bannanna pravi listnato. / jaša

Tole zgleda zelo zanimivo! Bomo probal en dan, je v beležki :) / _tmickena_

Za slane zavitke kupujem testo v Italiji, tako da ne vem, ali je vlečeno ali listnato ;-) Pasta sfogila je napisano na ovitku. Teh dveh pojmov ne ločim, zame je testo za zavitke "vlečeno", ker se vleče, tisto za baklave pa "listnato" , ker je v listih. Je pa, kot pravi bannanna, že razvaljeno in na peki papirju, tako da je zavitek res hitro narejen, v manj kot uri. / Kotarca

pasta sfoglia = listnato testo. No, tudi z njim lahko pečemo zavitke, baklave pa se delajo izklučno z vlečenim testom (=kore,....). Listnato se ob peki nalista na liste, vlečeno je, ker se pripravi tako, da se (raz)vleče. / rimljanka

Kotarca, super recept! Navdušil je celo mojo ljubo taščo, ki ponavadi previdno viha nos nad vsako drugačno, netradicionalno zadevo . Bravo! / kozamurnik

rimljanka, hvala za razlago in kozamurnik za pohvalo. Vesela sem, da vam je bil všeč. / Kotarca

Kozamurnik a si delal z listnatim testom?Danes bi rada poskusila narediti, imam obe vrsti testa, pa se ne morem odločiti ali pa celo poskusim z obema.Pa še nekaj bi vprašala, nimam parmezana, vem, da nadomestek nebo izpolnil okusa po receptu, pa me vseeno zanima a bo tako močno narobe, če ga nadomestim z dietnim trdim sirom.Čeprav ne maram, da ni točno po receptu, a žal parmezana nimam, ker ga ne uporabljam nikoli.Hvala.Lp / jaša