mnenj na posebni strani

Peresniki s špinačo

jed ima mediteranski okus, hitro se pripravi, je zdrava, ker vsebuje kombinacijo ogljikovih hidratov in zelenjave

Sestavine

1 kg peresnikov

1 čebula

30 dag špinače (lahko je zmrznjena)

česen, poper

bazilika

muškatni orešček

kisla smetana

mozzarela

pršut

paradižnik v dozi

Postopek

1. Popražimo čebulo, dodamo paradižnik, sol, poper in česen. Ko se po 15 minutah paradižnik zmehča, dodamo špinačo in muškatni orešček. Kuhamo, da se vse skupaj zgosti in dodamo kislo smetano.

2. Skuhamo peresnike al dente in jih stresemo v pekač. Na peresnike zlijemo omako in premešamo.

3. Celotno zmes v pekaču prekrijemo s pršutom in na pršut z roko natrgamo mozarelo. Pokrito pečemo 20 minut na 200 stopinjah. Nato odkrijemo in pečemo še 5 minut.

4. Postrežemo z zelnato solato in bučnim oljem.

Mnenja o receptu

Zanima me, zakaj meniš, da ima jed mediteranski okus? Smetana se kisa zelo daleč od Sredozemlja. / nola