Zelo dobri kokosovi muffini
enostavni in hitro pripravljeni dobri kokosovi muffini
- sladice: pecivo
- Rebeca
45 min- količina: 24 muffinov
Sestavine
100 g masla
80 g kokosa
150 g sladkorja
200 g moke
250 ml mleka
1 vanilin sladkor
1 pecilni prašek
2 jajci
20 g jedilne čokolade za posip
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj. V pekač položimo modelčke za muffine. Naribamo čokolado za ostružke. Penasto umešamo maslo, sladkor in jajca. Nato dodamo vanilin sladkor, pecilni prašek, moko, mleko in kokos ter dobro premešamo. Po želji lahko dodamo tudi koščke čokolade. Nato nadevamo v modelčke in na koncu muffine posujemo še z ostružki. Pečejo se približno 25 minut.