Čokoladna torta

Čokolado stopimo nad vodno kopeljo z maslom in 2 žlicama mleka. Ko je stopljena, dodamo sladkor in vanilin sladkor, dobro premešamo. Rumenjake ločimo od beljakov, iz katerih stolčemo sneg. Rumenjake vmešamo v čokoladno maso, nato po žlicah primešamo moko s pecilnim praškom in sneg. Dobro vse pomešamo in vlijemo v pekač za torto (srednje velikosti), ki smo ga obložili s peki papirjem. Na 180 stopinjah pečemo približno 45 minut. V tem času stopimo nad vodno kopeljo 30 dag čokolade z nekoliko mleka. Odstavimo in kmalu primešamo kislo smetano, dobro premešamo, da dobimo okusno kremo. Pečeno torto pustimo, da se nekoliko ohladi, nato odstranimo obod in peki papir, zarežemo po sredini z nožem toliko, da naredimo vdolbino. Okrog torte namestimo sukanec tako, da pridemo skupaj in ga "zavežemo", da se torta enakomerno prepolovi. Eno polovico damo na rešetko, drugo pustimo na pladnju. Obe namažemo s tekočo marmelado ali katerim drugim sirupom. Namestimo obod in začnemo nanašati kremo, od katere pribl. 1/4 pustimo za namaz na vrhu. Torto pokrijemo z drugo polovico in namažemo še na vrhu, postavimo za kako uro v hladilnik. Kasneje poljubno okrasimo.