Krompirjeva solata malo drugače
malce nenavadna kombinacija krompirja, pora in lešnikov v solati
- solate
- Alfica
45 min- količina: Za 4 osebe
Postopek
Krompir v olupkih skuhamo, odcedimo in ohladimo. Por prerežemo po dolžini, ga speremo pod vodo in narežemo na tanke rezine (zelene dele lahko sesekljamo še bolj drobno ali pa jih odstranimo). Jabolko olupimo, odstranimo pečke in ga zelo na drobno sesekljamo.
Lešnike damo v plastično vrečko, zavijemo v krpo in jih potolčemo s kladivom za zrezke ali valjarjem ali pa jih narežemo na lističe. Minuto ali dve jih suho pražimo v teflonski ponvi. Ohladimo.
Ohlajen krompir olupimo in ga narežemo na tanke rezine. Dodamo por, jabolko, lešnike, olje, kis in malo vode, če je prekislo, ter začinimo s soljo po okusu.
Najboljša je po nekaj urah hranjenja v hladilniku, ko se kis vpije in se okusi prepojijo.
Dober tek!
Opombe
Odkar smo pri nas poizkusili to krompirjevo solato, klasične s čebulo ne delamo več.
Mnenja o receptu
Zanimiva solata...bomo sprobali / Vrtejbenka
Odlična solata za popestritev zimskega jedilnika / Kitanna
Me veseli, da vam je všeč :) / Alfica
Alfica me zanima, če mora biti por surov ali lahko kuhan,kajti surovega pora še nikoli nisem jedla in tudi se morda "noro" sliši nisem vedela, da se je. Se opravičujem, za vse ostale najbrž bedno vprašanje,ampak bi sama rada poskusila to solato naredit. Hvala in lp / jaša
S kuhanim še nisem poizkusila, verjetno bi izgubil vso ostrino in ne bi solata imela pravega okusa. Poskusi zelo na drubno sesekljan beli del pora, zeleni listi so res bolj trdi. Če te pa por zares moti ga pa zamenjaj z mlado čebulo ali pa mogoče navadno čebulo. Sicer to ne bo več to, ker je por veliko bolj blag od čebule in je ravno zato okus tako zanimiv. / Alfica
Hvala Alfica, dobro da sem vprašala, sicer bi delala z kuhanim, čebula pa osebno zame ne pride v poštev, tako, da bom naredila, kot si svetovala. Hvala. Ne želim pa experimentirat, nikoli ni v moji navadi, ker potem ni več po receptu, in ne to, kaj bi sicer blo, če bi se recepta držal, zato zmeraj delam več ali manj strogo tako ,kot piše.Hvala in lp / jaša
No ja, saj je tudi ta recept verjetno nastal po eksperimentiranju z osnovnim recptom, tako da včasih ni tako slabo malo preizkušat meje... :) / Alfica
Lep pozdrav Zelo rada uporabljam por za omake,beli del pa je zelo dober surov namesto čebule / asimina